Nasi Ambeng merupakan juadah tradisional masyarakat Melayu daripada etnik Jawa yang dipercayai dibawa dari Tanah Jawa melalui proses migrasi manusia dengan mengekalkan adat budaya leluhur mereka bersama. Nasi Ambeng tercipta hasil dari gabungan beberapa juadah yang dihidangkan di dalam sebuah dulang atau talam besar yang dilapik dengan daun pisang. Juadah ini dilengkapi nasi putih berserta lauk-pauk aslinya seperti ayam masak semur (kicap), sambal goreng, serunding kelapa, mi goreng, ikan masin bulu ayam yang telah digoreng dan rempeyek kacang sebagai tambahan dalam hidangan nasi ambeng. Namun adakalanya lauk utama ini telah di gantikan dengan ayam masak ungkep dan kini terdapat juga versi ayam goreng dan ayam masak merah, bergantung kepada kemampuan dan penyediaan tuan rumah dalam menyantuni tetamunya. Nasi Ambeng bukanlah dikategorikan sebagai makanan harian tetapi lebih disajikan dalam majlis-majlis tertentu seperti rewang, tahlil dan doa selamat mengikut takwim masyarakat Jawi.